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Gnocchi

: Ricetta gnocchi alla sorrentina

2024/7/1

Tempo di cottura: 30 minuti Non si può dire sorrentina senza gnocchi. Nati a Sorrento si sono diffusi dalla cucina campana all’intero stivale e oltre. Pomodoro, mozzarella e basilico vincono su tutto: dalla caprese alla Margherita. Questo piatto è l’inizio della mia carriera dove muovevo i primi passi cucinando per i bambini.Lo stupore? È che poi li finivano i genitori. Gnocchi al forno: ingredienti (4 porzioni) Gnocchi: 400g Salsa pomodoro: 400g Mozzarella o fior di latte: 200g Parmigiano: 60g (2 tazzine) Basilico: 5g (10 foglie) Procedimento Accendiamo il forno a 180*. Mettiamo a bollire 2l di acqua e sale grosso ...