シュエシュエ　　　　　　　　　　　　　　　　　　イタリア人シェフのレシピ・生活情報ブログ

イタリア人と美意識

伝統的なローマ料理　チキンマルサラソース

ソレント風ニョッキのオーブン焼き

【イタリア人シェフのレシピ】本格ボロネーゼパスタ

【海外】イタリアで出産した時の話②

ローマ風アーティチョークのレシピ

【イタリア人シェフのレシピ】プッタネスカ

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【海外】ヨーロッパで買えるおしゃれな高級紙・ノートブッ...

【イタリア人シェフのレシピ】グリーンパスタ

イタリアで自転車を買った話

ナス

: ナスのパルミジャーナ

2024/7/14

調理時間: 30分イタリアでは料理の象徴ともいえるナスのパルミジャーナ。知らない人はいないという超定番レシピです。イタリア人と言えば四六時中食べ物の話をして議論にまで発展する人達ですが、ナスのパルミ ...

: 洋風ナスの味噌和え　ガーリックソースと一緒に

2024/7/1

調理時間: 20分以下ナスはイタリアの食卓に欠かせない野菜の一つです。普段はトマトソースと一緒に調理する事が多いですが、今回は日本料理に感銘を受けたイタリアンシェフがナスの味噌和えを洋風にアレンジし ...