シュエシュエ　　　　　　　　　　　　　　　　　　イタリア人シェフのレシピ・生活情報ブログ

イタリア人と美意識

【イタリア人シェフのレシピ】グリーンパスタ

イタリアで滞在許可証更新中に日本に帰国した話

【イタリア人シェフのレシピ】本格ボロネーゼパスタ

タコ、小タコのトマト煮「ポルポ・アッラ・ルチアーナ」

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【海外】ヨーロッパで買えるおしゃれな高級紙・ノートブッ...

伝統的なローマ料理　チキンマルサラソース

イタリアン　基本の野菜だしの取り方

洋風ナスの味噌和え　ガーリックソースと一緒に

フレンチメレンゲの作り方　常温と冷却の比較検証

豚肉

: 【イタリア人シェフのレシピ】本格ボロネーゼパスタ

2024/7/3

言わずと知れたイタリア料理の女王「ボロネーゼ」。イタリア北部のボローニャで生まれ、ラザニアやパスタのソースとして使用されます。今では世界中に愛される料理です。今回はボロネーゼの基本中の基本のレシピを紹 ...

: 本場【イタリア人シェフのレシピ】ローマ風カルボナーラ

2024/7/3

調理時間：20分イタリア料理の代表といえばカルボナーラ！作り方はシンプルですが、各々のレストラン、家庭によって様々なレシピが存在します。イタリアの正統なレシピではグアンチャーレという豚の頬肉を使いま ...