シュエシュエ　　　　　　　　　　　　　　　　　　イタリア人シェフのレシピ・生活情報ブログ

【イタリア人シェフのレシピ】ふわふわニョッキ

【イタリア人シェフのレシピ】プッタネスカ

ローマ風アーティチョークのレシピ

ローマ風　プンタレッラサラダのレシピ

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基本のトマトソースの作り方

タコ、小タコのトマト煮「ポルポ・アッラ・ルチアーナ」

イタリアン　基本の野菜だしの取り方

イタリアン　基本のタコの茹で方

基本の生パスタの作り方

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: 【イタリア人シェフのレシピ】ペンネ・アラビアータ

2024/7/3

ローマの代表料理、少ない食材でしっかりとした味付けのアラビアータ。アラビアータとはイタリア語で「怒り」を意味します。ローマ人のように率直で真摯に、ピリッと辛口です。お昼にサッと作ったり、真夜中に友達と ...

: 【イタリア人シェフのレシピ】本場ペペロンチーノ

2024/7/3

　　　　　　　　　　　　　　　　　　冷蔵庫に何も残っていない！そんな時日本人だったら何を作りますか？イタリア人ならアーリオ・オーリオ・ペペロンチーノと相場が決まっています。ナポリの代表的な料理ペペロ ...

: 基本のトマトソースの作り方

2024/7/1

調理時間: 30分トマトソースはイタリア料理の定番の調理法です。ピッツァからスパゲッティまで、数えきれないほどのレシピがあり、イタリアは北部から南部まで全ての地方で愛されています。1807年~180 ...