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: Ricetta penne all’arrabbiata

2024/7/1

Piatto tipico della cucina romana, schiette e sincere come il popolo romano, si preparano con pochi ingredienti dal gusto deciso. Non hanno orari, sono versatili. Io ho ricordi di mezzanotte con gli amici, giocando a carte nel periodo natalizio, in compagnia del loro profumo. Languore? Penne all’arrabbiata. Tempo di cottura: 15 minuti Penne all’arrabbiata : ingredienti (2 persone) Penne: 200g Pomodoro passato:300g Aglio: 6g (1 dente senza anima) Prezzemolo: 5g (2 steli) Peperoncino: 1g Olio evo q.b. Sale q.b. Procedimento Prepariamo un battuto con l’aglio e, per una buona riuscita, realizziamolo omogeneo. In un tegame lasciamo soffriggere l’aglio con l’olio ...