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: Ricetta penne all’arrabbiata

2024/7/1

Piatto tipico della cucina romana, schiette e sincere come il popolo romano, si preparano con pochi ingredienti dal gusto deciso. Non hanno orari, sono versatili. Io ho ricordi di mezzanotte con gli amici, giocando a carte nel periodo natalizio, in compagnia del loro profumo. Languore? Penne all’arrabbiata. Tempo di cottura: 15 minuti Penne all’arrabbiata : ingredienti (2 persone) Penne: 200g Pomodoro passato:300g Aglio: 6g (1 dente senza anima) Prezzemolo: 5g (2 steli) Peperoncino: 1g Olio evo q.b. Sale q.b. Procedimento Prepariamo un battuto con l’aglio e, per una buona riuscita, realizziamolo omogeneo. In un tegame lasciamo soffriggere l’aglio con l’olio ...

: Aglio olio e peperoncino cremoso

2024/7/3

Se avete questi ingredienti e il frigo vuoto avete tutto. Dal gusto semplice e l’umami accentuato è un salva pasto ma... prestate attenzione! Non è la seconda scelta perché è un piatto voglioso, di quelli che si organizzano in pochi e precisi passi. È uno sfizio culinario semplice, apparentemente, complesso nella realizzazione. Poche materie prime obbligatoriamente di qualità. Tempo di cottura: 15 minuti Peperoncino : ingredienti 1 Persona Spaghetti: 100g Aglio: 3g (0.5 dente senza anima) Peperoncino: 0.5g Prezzemolo: 2.5g (1.5 steli) Olio evo q.b. Sale q.b. 2 Persone Spaghetti: 200g Aglio: 6g (1 dente senza anima) Peperoncino: 1g Prezzemolo: ...

: Ricetta la bolognese

2024/7/1

Indiscussa Regina della cucina italiana. Nasce a Bologna, usata come condimento per le lasagne oppure per le tagliatelle all’uovo. Ha girato il mondo a tal punto che il mondo l'ha fatta propria. Piatto con odori inconfondibili, il suo sobbollire sussurra convivialità e, di fatto, unisce la famiglia. Viene preparata con carne trita, manzo 70% e 30% maiale. Questa è la regola di base ma poi ognuno aggiunge il suo tocco. Io vi presento la base, a voi la scelta. Tempo di cottura: 2ore e 30minuti La bolognese: ingredienti (4 persone) Manzo: 350g Maiale: 150g Pomodoro passato: 300g Carota: 100g (2) ...