Recipe for Everyone

Ricetta purè di patate

Puttanesca ricetta, un clas...

Ricetta le crêpes

Ricetta gnocchi alla sorren...

Ricetta amatriciana

Aglio olio e peperoncino cr...

Ricetta pesce sauro o suro ...

Ricetta pappa al pomodoro

Streccetti di manzo vestiti...

Ricetta savoiardi

Scarola

: Leccia, Stella, zabaglione al vino bianco, scarola e uvetta

2024/7/1

Tempo di cottura: 40 minuti La leccia o stella è un altro pesce del Mediterraneo annoverato tra la categoria dei “non allevati”. Povera di grassi ma ricca di proteine e omega 3 ha carni delicate al pari della nobile ricciola. Ormai dimenticata sia dalle nostre memorie che dalle nostre tavole, noi controcorrente, con questa ricetta urliamo il suo nome “1 2 3, stella!”. Stella, zabaglione al vino bianco, scarola e uvetta ingredienti (2 porzioni) Pesce Stella sfilettato: 300g Scarola: 150g (1cuore) Tuorlo d’uovo: 60g (2rossi) Vino bianco: 20 ml (¼tazzina) Uvetta: 10g (1cucchiaino) Olio Evo, Sale q.b. Accendiamo il forno ...