Polenta

: Chips di polenta

2024/7/1

Croccante, salatino oppure da utilizzare come accompagnamento o guarnizione ai vostri piatti. Ed ancora... irresistibili chips per attingere alle vostre salse al momento dell’aperitivo. Scusate, già l’ho detto che sono senza glutine ? Tempo di cottura: 3 ore Chips di polenta: ingredienti (Chips per 4 guarnizioni) Farina di mais:150g Acqua: 400ml Sale grosso: 3g (1 pizzico) Olio di semi di girasole: 150ml Mettiamo a bollire l’acqua con il sale grosso. A inizio bollore aggiungiamo la polenta, a pioggia, girando velocemente con una frusta. Addensata la farina continuiamo con un mestolo possibilmente di legno (da più poesia). Cuciniamo, a fuoco dolce, ...

: Ricetta polenta

2024/7/1

L’Italia non è solo pasta e risotti. La polenta ha riscaldato i cuori nei momenti freddi; è stata utilizzata quando il pane non c’era. E’ il simbolo dell’eroismo di chi, quando la dispensa era vuota, ha dato comunque da mangiare. Polenta ti stimo. Questa è una ricetta base che vi consentirà di mangiarla cotta. In alternativa, fredda, si presta a essere fritta o piastrata, oppure, semplicemente, riscaldata al forno. Tempo di cottura:50 minuti Polenta : ingredienti 2 Persone Polenta: 175g Acqua: 750ml Sale grosso: 6g 3 Persone Polenta: 260g Acqua: 1125ml Sale grosso: 9g 4 Persone Polenta: 350g Acqua: 1500ml ...