Peperone

: Streccetti di manzo vestiti d'autunno

2024/7/1

Tempo di cottura: 20 minuti Le fettine per antonomasia sono di manzo e si ottengono dal girello che si trova nella coscia. Carne magra, eccellente, in cotture brevi. Si trovano facilmente sia in macelleria che tra i banchi del supermercato. Facili e veloci da preparare. E’ un taglio di carne apprezzato tutto l’anno, d’estate si lascia accompagnare dalla rucola e dal parmigiano, a gennaio ama farsi lavorare alla pizzaiola. Questa ricetta è pensata per ottobre dove la temperatura è ancora mite sebbene il vento anticipa il nome... inverno. Streccetti di manzo: ingredienti (2 porzioni) Fettine di manzo: 300g Pomodoro base: ...

: Ricetta pesce sauro o suro oppure sugarello

2024/7/1

Tempo di cottura: 40 minuti Il Sauro o Suro oppure Sugarello è un ospite delle coste del Mediterraneo. Ricco di omega 3 appartiene alla famiglia dei pesci azzurri. E’ leggero, adatto sia per le diete che per i bambini. Dal prezzo accessibile e dalle carni gustose si presta a diverse cotture. Lui è un pesce comune tra i banchi delle pescherie (non è d’allevamento) non è comune, invece, questa ricetta nel modo in cui viene presentato. Fuori.. e tra le righe.. c'è sempre qualcosa di interessante. Pesce sauro, suro, sugarelloIngredienti (2 porzioni) Sauro o Suro o Sugarello con peperoni Sauro ...

: Pollo,Marsala e Peperoni

2024/7/1

Tempo di cottura: 15 minuti Il pollo è la carne più consumata al mondo. Facile da cucinare, reversibile, economicamente accessibile, trova la sua collocazione tra le ricette popolari, pietanza tradizionalmente consumata dai romani per il pranzo di ferragosto, festa religiosa e laica antichissima. In questa versione, tipica della cucina romana, con i peperoni, viene lavorato con un ottimo Marsala. Ingredienti (2 porzioni) Pollo,marsala e peperoni Sovracosce di pollo disossata 300g (senza pelle)2 Peperoni 200g (2) Cipolla 40g (¼) Marsala 60g (1 tazzina di caffè) Burro 5g (1 cucchiaino) Farina 2g (½ cucchiaino) Sale, olio, pepe q.b. Pollo,marsala e peperoni Per ...